Sándwich de Aguacate y Huevo Duro
Equipo ekilu
ingredientes
4
Dificultad
Baja
Tiempo
15'
2 Porciones
Ingredientes frescos
aguacate
2 unidades
huevo
2 unidades
Ingredientes de despensa
pan
2 unidades
sal
1 pizca
Pasos
1
En un cazo pon aguan fría, coloca los huevos dentro y déjalos a fuego medio hasta que el agua hierva, cuécelos aproximadamente durante 10-12 minutos. Retíralos a un recipiente para que se enfríen. Cuando estén fríos retira la cáscara, pélalos y córtalos en rodajas.
2
Abre los aguacates, extrae su carne y tritúrala con un tenedor. Añade una pizca de sal a la misma y revuelve.
3
Tuesta los panes. Sobre cada pan extiende un poco de aguacate, coloca varias rodajas de huevo y vuelve a poner un poquito más de aguacate sobre el pan que cerrará el sándwich. Repite la operación para montar el otro sándwich.
Trucos y Consejos
Añade un puñado de frutos secos a tu sándwich. Nosotros los acompañamos con arándanos deshidratados y semillas de chía, pero cualquier otra opción seguro queda estupendamente.
Emplea pan integral, es mucho más nutritivo.
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