Salmón Ahumado con Huevo Poché
Equipo ekilu
ingredientes
9
Dificultad
Baja
Tiempo
10'
2 Porciones
Ingredientes frescos
huevo
2 unidades
salmón ahumado
2 filetes
rúcula
2 puñados
queso de untar
1 cucharada
Ingredientes de despensa
pan
2 rebanadas
sal
1 pizca
pimienta negra
1 pizca
vinagre de vino
1 cucharada
agua
1/2 taza
Pasos
1
Pon a tostar el pan en la tostadora.
2
Vierte el agua en un recipiente, apto para microondas, con dos cucharadas de vinagre y mételo en el microondas a máxima potencia varios minutos, hasta que hierva el agua.
3
Casca el huevo y viértelo en el agua hirviendo. Vuelve a cerrar el microondas y enciéndelo a máxima potencia varios segundos. En 30 segundos seguramente el huevo esté cocinado con la yema blandita. Con un cuchara retíralo y escúrrelo (si te gusta la yema más dura mantenlo varios segundos más en el microondas). Repite esta operación con el otro huevo.
4
Sobre cada tostada de pan, extiende el queso de untar, coloca una loncha de salmón, un puñado de rúcula y, por último, coloca uno huevo poché que acabas de preparar. Condimenta con un poco de sal y pimienta y sirve.
Trucos y Consejos
La cantidad de agua debe ser la necesaria para cubrir el huevo. Con media taza es suficiente pero compruébalo porque depende también del tamaño del recipiente que emplees.
Si tienes un recipiente para cocinar los huevos poché en el microondas empléalo, mucho mejor y más sencillo. Vierte en él el huevo con una pizca de sal y mételo en el microondas varios segundos. Cuando veas que está cocinado a tu gusto, retíralo y continúa los pasos tal cual se indican en la receta.
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