![Sartén de Berenjenas Gratinadas Sartén de Berenjenas Gratinadas](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/recipes/sarten-de-berenjenas-gratinadas/900/sarten-de-berenjenas-gratinadas_version_1652873591.jpg)
Sartén de Berenjenas Gratinadas
ingredientes
7
Dificultad
Baja
Tiempo
20'
2 Porciones
Ingredientes frescos
![berenjena](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/berenjena/berenjena_1687941430.jpg)
berenjena
1 unidad
![cebolla](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/cebolla/cebolla_1687941009.jpg)
cebolla
1/2 unidad
![ajo](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/ajo/ajo_1687941004.jpg)
ajo
1 diente
![queso mozzarella](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/queso_mozzarella/queso_mozzarella_1692611743.jpg)
queso mozzarella
3 puñados
Ingredientes de despensa
![tomate frito](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/tomate_frito/tomate_frito_1687941464.jpg)
tomate frito
3 cucharadas
![sal](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/sal/sal_1687941363.jpg)
sal
2 pizcas
![aceite de oliva](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/aceite_de_oliva/aceite_de_oliva_1687941122.jpg)
aceite de oliva
2 cucharadas
Pasos
1
Lava la berenjena y córtala en dados. También corta en trozos pequeños media cebolla y un diente de ajo.
2
En una sartén, echa el aceite. Cuando esté caliente, agrega el ajo y la cebolla, deja que se cocine.
3
Al cabo de 3 minutos, añade a la sartén las berenjenas. Échales un poco de sal. Saltéalas durante 5 minutos.
4
Pasado ese tiempo, agrega la salsa de tomate y revuelve bien.
5
A continuación, vierte todo en una sartén de hierro. Esparce el queso mozzarella por toda la sartén y mete al horno, temperatura 200°C, durante 10 minutos.
6
Retira y sirve.
Trucos y Consejos
Si no tienes sartén de hierro que meter en el horno ¡no importa lo más mínimo! Emplea cualquier recipiente apto para horno, funciona igual de bien.