Sartén de Berenjenas Gratinadas
Equipo ekilu
ingredientes
7
Dificultad
Baja
Tiempo
20'
2 Porciones
Ingredientes frescos
berenjena
1 unidad
cebolla
1/2 unidad
ajo
1 diente
queso mozzarella
3 puñados
Ingredientes de despensa
aceite de oliva
2 cucharadas
sal
2 pizcas
tomate frito
3 cucharadas
Pasos
1
Lava la berenjena y córtala en dados. También corta en trozos pequeños media cebolla y un diente de ajo.
2
En una sartén, echa el aceite. Cuando esté caliente, agrega el ajo y la cebolla, deja que se cocine.
3
Al cabo de 3 minutos, añade a la sartén las berenjenas. Échales un poco de sal. Saltéalas durante 5 minutos.
4
Pasado ese tiempo, agrega la salsa de tomate y revuelve bien.
5
A continuación, vierte todo en una sartén de hierro. Esparce el queso mozzarella por toda la sartén y mete al horno, temperatura 200°C, durante 10 minutos.
6
Retira y sirve.
Trucos y Consejos
Si no tienes sartén de hierro que meter en el horno ¡no importa lo más mínimo! Emplea cualquier recipiente apto para horno, funciona igual de bien.
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