Snack de Garbanzos Crujientes

Antes de preparar este snack, deberás haber dejado los garbanzos en remojo durante unas 12 horas (puedes dejarlos toda la noche), así que tendrás que planearlo con tiempo.

Una vez pasado ese tiempo, hierve los garbanzos en una cazuela a fuego medio durante aproximadamente una hora con una pizca de sal (aunque tardarás mucho menos con una olla a presión). Cuando estén listos, retíralos del fuego y sécalos con papel absorbente.

Precalienta el horno a 180°C y prepara un aliño con aceite de oliva (preferible que sea virgen extra), una pizca de pimienta molida, un poco de nuez moscada, orégano y sal. Añade los garbanzos y remuévelos bien para que se impregnen.

Coloca los garbanzos sobre una bandeja de horno con papel vegetal intentando que no se monten unos sobre otros y hornea a 180°C hasta que adquieran una textura tostada (serán unos 45 minutos). Antes de consumirlos, déjalos enfriar y ¡qué los disfrutes!