Tarta de Arándanos
ingredientes
9
Dificultad
Baja
Tiempo
40'
4 Porciones
Ingredientes frescos
huevo
4 unidades
queso de untar
4 cucharadas
arándano
2 tazas
Ingredientes de despensa
harina de espelta
90 gramos
leche
40 mililitros
esencia de vainilla
1 cucharada
aceite de oliva
60 mililitros
sal
1 pizca
azúcar moreno
115 gramos
Pasos
1
Mezcla en un recipiente hondo las claras con una pizca de sal. Bate con una batidora de doble varilla hasta conseguir el punto de nieve.
2
En otro recipiente grande mezcla 3 yemas, el azúcar y la vainilla, bate hasta que clareen y doble su volumen.
3
Añade la leche y el aceite y bate.
4
Añade la harina poco a poco (si puedes mejor tamizada).
5
Añade las claras en 3 veces, echamos la primera parte e integramos con movimientos envolventes y así con las tres partes.
6
Vierte la masa sobre un molde apto para el horno forrado con papel vegetal. La masa te quedará finita. Y mete en el horno 15 minutos a 175ºC.
7
Ahora pon por encima los arándanos y vuelve a meter la tarta en el horno 5-10 minutos.
8
Sirve con el queso crema por encima el cual puedes endulzarlo mezclándolo con azúcar, miel o panela.
Trucos y Consejos
Si prefieres puedes usar leche vegetal y, en vez de azúcar moreno, la misma cantidad de panela.
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