Pastel de Jamón y Calabacín
Equipo ekilu
ingredientes
9
Dificultad
Baja
Tiempo
40'
2 Porciones
Ingredientes frescos
calabacín
1 unidad
cebolla
1/2 unidad
huevo
4 unidades
queso mozzarella
1/2 taza
jamón cocido
200 gramos
Ingredientes de despensa
leche evaporada
100 mililitros
mostaza
1 cucharadita
sal
2 pizcas
aceite de oliva
1 cucharada
Pasos
1
Lava y corta el calabacín en rodajas con una mandolina, pelador, cuchillo, etc. También corta en tiras la cebolla.
2
Coloca las rodajas de calabacín y la cebolla sobre una bandeja de horno con papel vegetal. Rocíalos con aceite y ponles un poco de sal. Cocina en el horno durante 10 minutos a 200ºC.
3
Pasado ese tiempo saca del horno las verduras. Colócalas sobre un recipiente y añade al mismo los huevos batidos, el jamón cocido cortado en tiras y el queso rallado. Mezcla bien y vierte el contenido en un recipiente apto para horno engrasado, esparce un poquito más de queso por encima y hornea durante 20 minutos a 200ºC.
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