Tarta de Chocolate para Cumpleaños
Equipo ekilu
ingredientes
8
Dificultad
Baja
Tiempo
0'
12 Porciones
Ingredientes frescos
huevo
6 unidades
mantequilla
150 gramos
Ingredientes de despensa
chocolate negro
250 gramos
azúcar
150 gramos
harina de trigo
50 gramos
sal
1 pizca
chocolate con leche
100 gramos
nata líquida
50 mililitros
Pasos
1
Precalienta el horno a 180ºC.
2
Coloca el chocolate en tu procesador de alimentos y rállalo durante varios segundos. Coloca un cazo 130 gramos de mantequilla cortada en trozos y el chocolate rallado y calienta a fuego suave hasta que el chocolate se funda.
3
Vierte el chocolate fundido en un recipiente y añade el azúcar y las yemas de huevo. Mezcla hasta integrar.
4
Añade la harina y mezcla hasta que no queden grumos.
5
Ahora monta las claras a punto de nieve con una pizca de sal. Una vez estén montadas, mézclalas con el chocolate con movimientos envolventes.
6
Engrasa un molde de unos 20 cm de diámetro y rellena con la mezcla que acabas de preparar. Hornea a 180ºC durante 40 minutos con calor arriba y abajo.
7
Sólo queda preparar la cobertura. En un cazo vierte 100 el chocolate con leche, la nata líquida y el resto de mantequilla. Calienta a fuego medio hasta que se derrita. Esparce el chocolate por encima del bizcocho y deja que se enfríe. Decora al gusto.
Trucos y Consejos
Cuando viertas el chocolate por encima del bizcocho te recomendamos que coloques el bizcocho en una rejilla y debajo una bandeja o plato para que caiga ahí el chocolate de los laterales y no ensucies mucho.
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