![Tortilla de Vegetales y Queso de Cabra Tortilla de Vegetales y Queso de Cabra](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/recipes/tortilla-de-vegetales-y-queso-de-cabra/900/tortilla-de-vegetales-y-queso-de-cabra.jpg)
Tortilla de Vegetales y Queso de Cabra
ingredientes
7
Dificultad
Baja
Tiempo
15'
2 Porciones
Ingredientes frescos
![queso de cabra](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/queso_de_cabra/queso_de_cabra_1687941201.jpg)
queso de cabra
2 cucharadas
![huevo](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/huevo/huevo_1687941265.jpg)
huevo
3 unidades
![espinaca](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/espinaca/espinaca_1687941117.jpg)
espinaca
4 puñados
![tomate cherry](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/tomate_cherry/tomate_cherry_1687941125.jpg)
tomate cherry
6 unidades
Ingredientes de despensa
![sal](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/sal/sal_1687941363.jpg)
sal
2 pizcas
![pimienta negra](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/pimienta_negra/pimienta_negra_1687941225.jpg)
pimienta negra
1 pizca
![aceite de oliva](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/aceite_de_oliva/aceite_de_oliva_1687941122.jpg)
aceite de oliva
1 cucharada
Pasos
1
Prepara los ingredientes de la siguiente manera: lava las espinacas y córtalas en tiras. También lava y corta los tomate cherry por la mitad y el queso de cabra desmigájalo con la mano o con un cuchillo.
2
Bate los huevos, échales sal y pimienta. Añade a los huevos las tiras de espinaca y mézclalas.
3
En una sartén echa un poco de aceite. Cuando esté caliente, echa los huevos con las espinacas de manera que quede la sartén cubierta totalmente por los mismos, y deja que se vayan haciendo.
4
Cuando veas que el huevo está bastante cocinado, agrega el queso de cabra y los tomates cherry. Deja que se termine de cocinar la tortilla con los vegetales, puedes cerrarla con una espátula o bien dejarla semi abierta o abierta, como más te guste.
Trucos y Consejos
Si te gusta la espinaca bastante cocinada, como paso previo, puedes salteara 1-2 minutos en la sartén. Luego añade los huevos y continúa la receta según se indica.