Tosta de Coles de Bruselas y Pimiento Rojo
Equipo ekilu
ingredientes
6
Dificultad
Baja
Tiempo
35'
2 Porciones
Ingredientes frescos
col de bruselas
70 gramos
pimiento rojo
1/2 unidad
Ingredientes de despensa
aceite de oliva
2 cucharadas
pan
2 rebanadas
sal
1 pizca
pimienta negra
1 pizca
Pasos
1
Precalienta el horno a 180°C.
2
Si las coles no están congeladas, límpialas bien y córtalas por la mitad. Si están congeladas, descongélalas en el microondas y luego córtalas por la mitad. Lava el pimiento y córtalo en tiras o en pedazos grandes.
3
Pon ambos ingredientes en una bandeja para horno y alíñalos con aceite, sal, pimienta y especias al gusto. Remueve bien con las manos para que se impregnen. Mete el recipiente en el horno y deja que se cocinen durante 20-25 minutos, hasta que veas que se han dorado los ingredientes.
4
Prepara las rebanadas de pan y, si vas a utilizar queso, pon una loncha por encima de cada una. Con cuidado de no quemarte, saca las coles y el pimiento del horno y colócalas sobre la tosta.
5
Si le has puesto queso o quieres que el pan se caliente, vuelve a introducir la tosta, ya montada, en el horno y deja que se cocine durante unos 5 minutos más.
Trucos y Consejos
Si no tienes horno o, sencillamente, no te apetece usarlo, puedes preparar las coles y el pimiento en una sartén o en una plancha. Sencillamente, coloca los ingredientes en ella junto con un poquito de aceite, sal y pimienta y saltéalos a fuego medio hasta que estén listos. Después, tuesta el pan, monta la tosta y listo.
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