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Tosta de Coles de Bruselas y Pimiento Rojo

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Equipo ekilu

“Esta tosta tiene un sabor increíble y es muy fácil de hacer. Puedes preparar las verduras al horno o hacerlas a la plancha, acompañarlas o no de queso vegano, añadir algún otro ingrediente... ¡Prepáratela a tu gusto!”

ingredientes

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6

Dificultad

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Baja

Tiempo

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35'

2 Porciones

Ingredientes frescos

col de bruselas
col de bruselas

70 gramos

pimiento rojo
pimiento rojo

1/2 unidad

Ingredientes de despensa

aceite de oliva
aceite de oliva

2 cucharadas

pan
pan

2 rebanadas

sal
sal

1 pizca

pimienta negra
pimienta negra

1 pizca

Pasos

1
Precalienta el horno a 180°C.
2
Si las coles no están congeladas, límpialas bien y córtalas por la mitad. Si están congeladas, descongélalas en el microondas y luego córtalas por la mitad. Lava el pimiento y córtalo en tiras o en pedazos grandes.
3
Pon ambos ingredientes en una bandeja para horno y alíñalos con aceite, sal, pimienta y especias al gusto. Remueve bien con las manos para que se impregnen. Mete el recipiente en el horno y deja que se cocinen durante 20-25 minutos, hasta que veas que se han dorado los ingredientes.
4
Prepara las rebanadas de pan y, si vas a utilizar queso, pon una loncha por encima de cada una. Con cuidado de no quemarte, saca las coles y el pimiento del horno y colócalas sobre la tosta.
5
Si le has puesto queso o quieres que el pan se caliente, vuelve a introducir la tosta, ya montada, en el horno y deja que se cocine durante unos 5 minutos más.

Trucos y Consejos

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Si no tienes horno o, sencillamente, no te apetece usarlo, puedes preparar las coles y el pimiento en una sartén o en una plancha. Sencillamente, coloca los ingredientes en ella junto con un poquito de aceite, sal y pimienta y saltéalos a fuego medio hasta que estén listos. Después, tuesta el pan, monta la tosta y listo.

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