Tosta de Hummus y Calabacín
Equipo ekilu
ingredientes
6
Dificultad
Baja
Tiempo
7'
2 Porciones
Ingredientes frescos
calabacín
1/4 unidad
hummus
2 cucharadas
Ingredientes de despensa
pimienta negra
1 pizca
pan
2 rebanadas
sal
1 pizca
aceite de oliva
1 cucharadita
Pasos
1
Tuesta el pan por ambos lados.
2
Si tienes hummus hecho (casero o comprado), extiende una cantidad generosa sobre el pan. Si no, en Trucos y Consejos te damos la receta de cómo hacerlo.
3
Lava el calabacín y, sin pelar, córtalo en rodajas (no demasiado finas). Prepara una sartén con poco aceite y, cuando esté caliente, coloca las rodajas sobre la superficie. Deja que se hagan durante un par de minutos por cada lado, hasta que se tuesten.
4
Coloca las rodajas de calabacín sobre el hummus y espolvorea un poco de sal gorda (o la que tengas) por encima.
Trucos y Consejos
Para preparar el hummus casero: introduce en el procesador de alimentos: 1 bote de garbanzos (400g), 2 cucharadas de salsa tahini (si no tienes, busca la receta en Nooddle, es muy fácil de hacer), 1 diente de ajo, 1/2 cucharadita de comino en polvo, 70gr de aceite de oliva, 1 pizca de sal y el zumo de 1/2 limón. Tríturalo todo y añade poco a poco el agua necesaria para adquirir la consistencia de hummus que más te guste.
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