Trufas de Chocolate
Equipo ekilu
ingredientes
3
Dificultad
Baja
Tiempo
20'
2 Porciones
Ingredientes frescos
nata líquida
200 mililitros
Ingredientes de despensa
chocolate negro
100 gramos
cacao
1 cucharada
Pasos
1
Corta el chocolate en onzas o en trozos pequeños.
2
Pon la nata (ver en trucos y consejos la recomendación del tipo de nata) en un cazo y llévala a ebullición. Antes de que hierva retírala y viértela sobre el chocolate.
3
Mezcla bien hasta homogeneizar.
4
Tapa y reserva unas horas en la nevera hasta que endurezca.
5
Forma bolas y pásalas por cacao en polvo.
Trucos y Consejos
Es importante que utilices nata de montar o de 35% para que las trufas queden espectaculares.
Puedes hacer las trufas de la consistencia que quieras añadiendo más o menos nata. Cuanta más nata eches, más blandas estarán y viceversa.
Si quieres unas trufas más sabrosas, añade una cucharada de mantequilla y una de brandy a la mezcla cuando esté derretida.
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