Wraps de Pollo con Lechuga y Zanahoria

Comienza preparando una vinagreta de mostaza y miel. Para ello pon en un bol tres cucharadas de aceite de oliva, una pizca de sal, una cucharadita de vinagre balsámico, una cucharada de miel y cucharadita de mostaza. Remueve todo bien hasta que emulsione.

Coloca el pollo sobre una tabla. Échale las especias que más te gusten, nosotros le pusimos especias cajún, sal y pimienta negra.

Echa un poco de aceite de oliva en una sartén y cocina la pechuga de pollo a la plancha, dándole vueltas por todos sus lados, hasta que esté bien cocinada por dentro. Una vez esté lista, córtala en bastones del grosor que te agrade.

Pela la zanahoria y corta en bastones finos. También lava la lechuga.

Coloca una tortilla tipo sobre una tabla o en encimera. Coloca en el centro de ella un poco de pollo, de zanahoria, queso rallado, lechuga, y vierte por encima parte del aliño que has preparado.

Cierra el wrap poco a poco y corta con un cuchillo por la mitad.

Repite el proceso para preparar el resto de wraps.