Barquitas de Ensalada de Pollo

Name: Barquitas de Ensalada de Pollo
Total time: 30 min
Ingredients: 1 unidad pechuga de pollo; 1 unidad zanahoria; 1/2 unidad manzana; 6 hojas lechuga; 3/4 unidad yogur; 2 cucharaditas mostaza; 1 pizca sal; 1 pizca pimienta negra; 1/4 unidad cebolla

Equipo ekilu

“Si te aburre comer siempre el pollo a la plancha, descubre nuevas formas de prepararlo. Esta ensalada de pollo sobre hojas de lechuga es una forma muy divertida de comer pollo de forma completamente distinta a la habitual. ¡Anímate!”

ingredientes

Dificultad

Baja

Tiempo

30'

Ingredientes frescos

pechuga de pollo

1 unidad

zanahoria

1 unidad

manzana

1/2 unidad

lechuga

6 hojas

yogur

3/4 unidad

cebolla

1/4 unidad

Ingredientes de despensa

mostaza

2 cucharaditas

sal

1 pizca

pimienta negra

1 pizca

Pasos

Coloca agua en una cazuela y cuando comience a hervir echa un poco de sal y la pechuga de pollo, y cuece durante aproximadamente 20 minutos. Pasado ese tiempo, deja que se enfríe y córtala en tiras. Coloca el pollo cortado en un recipiente.

Pela y ralla una zanahoria. Corta la cebolla en trozos muy pequeños.

Añádela la zanahoria rallada y la cebolla al recipiente que contiene el pollo.

En un cuenco prepara la salsa. Vierte el yogur, la mostaza y la sal y mezcla. Vierte esta salsa sobre el pollo y las verduras picadas y mezcla.

Incorpora la manzana troceada y vuelve a mezclar.

Lava las hojas de lechuga y sobre cada una de ellas coloca la mezcla que acabas de preparar.