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Barquitas de Ensalada de Pollo

Barquitas de Ensalada de Pollo

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Equipo ekilu

“Si te aburre comer siempre el pollo a la plancha, descubre nuevas formas de prepararlo. Esta ensalada de pollo sobre hojas de lechuga es una forma muy divertida de comer pollo de forma completamente distinta a la habitual. ¡Anímate!”

ingredientes

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9

Dificultad

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Baja

Tiempo

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30'

2 Porciones

Ingredientes frescos

pechuga de pollo
pechuga de pollo

1 unidad

zanahoria
zanahoria

1 unidad

manzana
manzana

1/2 unidad

lechuga
lechuga

6 hojas

yogur
yogur

3/4 unidad

cebolla
cebolla

1/4 unidad

Ingredientes de despensa

mostaza
mostaza

2 cucharaditas

sal
sal

1 pizca

pimienta negra
pimienta negra

1 pizca

Pasos

1
Coloca agua en una cazuela y cuando comience a hervir echa un poco de sal y la pechuga de pollo, y cuece durante aproximadamente 20 minutos. Pasado ese tiempo, deja que se enfríe y córtala en tiras. Coloca el pollo cortado en un recipiente.
2
Pela y ralla una zanahoria. Corta la cebolla en trozos muy pequeños.
3
Añádela la zanahoria rallada y la cebolla al recipiente que contiene el pollo.
4
En un cuenco prepara la salsa. Vierte el yogur, la mostaza y la sal y mezcla. Vierte esta salsa sobre el pollo y las verduras picadas y mezcla.
5
Incorpora la manzana troceada y vuelve a mezclar.
6
Lava las hojas de lechuga y sobre cada una de ellas coloca la mezcla que acabas de preparar.

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