Arroz con Aguacate, Brócoli y Puerro

Name: Arroz con Aguacate, Brócoli y Puerro
Total time: 25 min
Ingredients: 2 dientes ajo; 1 pizca pimienta negra; 1 taza arroz; 1 unidad aguacate; 1/2 unidad brócoli; 2 pizcas sal; 1 cucharada aceite de oliva; 1/4 unidad puerro

Equipo ekilu

“ Esta receta de arroz super sencilla y 100% vegetal te va a enamorar, tanto por su sabor como por lo fácil que es de preparar y los pocos ingredientes que necesita. Ya verás, ¿a qué esperas para probarla? ”

ingredientes

Dificultad

Baja

Tiempo

25'

Ingredientes frescos

ajo

2 dientes

aguacate

1 unidad

brócoli

1/2 unidad

puerro

1/4 unidad

Ingredientes de despensa

pimienta negra

1 pizca

arroz

1 taza

sal

2 pizcas

aceite de oliva

1 cucharada

Pasos

Saltea unos ajos en el fondo de la cazuela que vayas a usar para cocer el arroz. Después, añade el arroz, remueve bien durante un minuto y añade después el agua y un poco de sal según se indique en las instrucciones del paquete.

Lava el brócoli, corta los tronquitos y cocínalos al vapor durante unos 5 minutos junto con un poco de sal o cuécelos hasta que adquieran un color brillante. Si los cueces, puedes después saltearlos en una sartén junto con uno o dos ajos laminados para que estén más sabrosos.

Pela el aguacate y córtalo en daditos. Lava el puerro y córtalo en rodajas. Junta estos ingredientes en un bowl junto con el brócoli y el arroz y remueve bien. Añade un poco de aceite y corrige la sal y la pimienta si fuera necesario.