![Arroz con Calabacín y Queso Arroz con Calabacín y Queso](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/recipes/arroz-con-calabacin-y-queso/900/arroz-con-calabacin-y-queso_version_1652805518.jpg)
Arroz con Calabacín y Queso
ingredientes
7
Dificultad
Baja
Tiempo
20'
2 Porciones
Ingredientes frescos
![ajo](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/ajo/ajo_1687941004.jpg)
ajo
1 diente
![agua](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/agua/agua_1687941026.jpg)
agua
2 tazas
![queso rallado](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/queso_rallado/queso_rallado_1692611838.jpg)
queso rallado
50 gramos
![calabacín](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/calabacín/calabacín_1687941029.jpg)
calabacín
1 unidad
Ingredientes de despensa
![arroz](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/arroz/arroz_1687941123.jpg)
arroz
1 taza
![aceite de oliva](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/aceite_de_oliva/aceite_de_oliva_1687941122.jpg)
aceite de oliva
2 cucharadas
![sal](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/sal/sal_1687941363.jpg)
sal
1 pizca
Pasos
1
Echa una cucharada de aceite de oliva en una olla y, cuando esté caliente, agrega un diente de ajo en láminas. Cuando empiece a coger color, agrega el arroz. Da unas vueltas un par de minutos y añade el agua caliente y una cucharadita de sal. Haz a fuego alto durante 7 minutos y después baja el fuego y hazlo a fuego lento 8 minutos más. Si en este tiempo ha absorbido todo el agua y aún sigue duro, añade un poco más de agua. Déjalo reposar tapándolo con un paño.
2
Mientras, lava el calabacín y rállalo (más que cortarlo, rállalo).
3
En una sartén echa un chorrito de aceite y agrega el calabacín rallado, y saltéalo a fuego medio durante 4-5 minutos.
4
Pasado ese tiempo, agrega a la sartén el arroz que vas a emplear y el queso rallado. Revuelve bien, comprueba que el punto de sal es el correcto, y sirve en el plato. Así de fácil.
Trucos y Consejos
Emplea el queso que tengas por tu nevera, pero el queso cheddar y el parmesano le va muy bien.
Si quieres hacer más completo el plato puedes acompañar este arroz con un filete de pescado, pollo, pavo, tofu, etc. La proteína que te apetezca.