Arroz con Zanahoria y Guisantes
Equipo ekilu
ingredientes
9
Dificultad
Baja
Tiempo
20'
2 Porciones
Ingredientes frescos
zanahoria
2 unidades
cebolla
1/2 unidad
jamón serrano
4 lonchas
ajo
1 diente
agua
2 tazas
Ingredientes de despensa
sal
2 pizcas
arroz
1 taza
aceite de oliva
2 cucharadas
guisante en conserva
1 bote pequeño
Pasos
1
Echa una cucharada de aceite de oliva en una olla y, cuando esté caliente, agrega el ajo en láminas. Cuando empiece a coger color, agrega el arroz. Da unas vueltas un par de minutos y añade el agua caliente y una cucharadita de sal. Haz a fuego alto durante 7 minutos y después baja el fuego y hazlo a fuego lento 8 minutos más. Si en este tiempo ha absorbido todo el agua y aún sigue duro, añade un poco más de agua. Déjalo reposar.
2
Mientras se hace el arroz, aprovecha para preparar las verduras. Lava y pela la zanahoria. Corta en trozos pequeñitos la zanahoria y la cebolla. Y escurre bien los guisantes de su bote.
3
En una sartén echa un poco de aceite y, cuando esté caliente, vierte en ella el jamón serrano cortado en trozos y las verduras: la zanahoria, la cebolla y los guisantes. Añade una pizca de sal y saltea todo durante 6-7 minutos.
4
En la misma sartén donde se encuentran las verduras, agrega el arroz, integra bien con una cuchara de madera, y saltéalo apenas un par de minutos más. A continuación, retira y sírvelo en tu plato.
Trucos y Consejos
Puedes añadir todas las verduras que tengas por tu despensa que te vaya bien terminar.
Puedes emplear jamón serrano cortado en tacos. Lo venden así en el supermercado.
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