Arroz Salteado con Calabaza y Cebolla

Si tienes arroz hecho por tu nevera, que te ha sobrado de otra receta, perfecto porque podrás emplearlo para este delicioso salteado. Si no tienes el arroz hecho mira en trucos y consejos y te explicamos cómo hacerlo.

Corta la calabaza en dados y la cebolla en trozos tamaño medio.

En una sartén amplia echa un poco de aceite de oliva. Cuando esté caliente vierte la cebolla y la calabaza y deja que se haga a fuego medio durante 10-12 minutos. Añade un poquito de sal a todo.

Vierte las uvas pasas a la sartén y deja que cojan temperatura y ablanden durante un minuto.

Añade ahora el arroz a la sartén. Revuelve, mezcla bien y cuando esté caliente, apaga el fuego y sírvelo en tu plato. ¡A comer!

Si no tienes arroz hecho no hay problema, puedes hacerlo. Aquí te explicamos cómo. Echa una cucharada de aceite de oliva en una olla y, cuando esté caliente, agrega un diente de ajo en láminas. Cuando empiece a coger color, agrega una taza de arroz. Da unas vueltas un par de minutos y añade dos tazas de agua y una cucharadita de sal. Cocina a fuego alto durante 7 minutos y después baja el fuego y cocina a fuego lento 8 minutos más. Si en este tiempo se ha absorbido todo el agua y aún sigue duro, añade un poco más de agua. Déjalo reposar con la tapa puesta un rato.

Si no tienes cebolla morada puedes emplear cebolla blanca, no hay problema.