Salteado de Arroz con Lentejas y Calabaza
Equipo ekilu
ingredientes
8
Dificultad
Baja
Tiempo
30'
2 Porciones
Ingredientes frescos
ajo
1 diente
agua
2 tazas
calabaza
300 gramos
cebolla
1/2 unidad
Ingredientes de despensa
sal
1 cucharadita
aceite de oliva
2 cucharadas
arroz
1 taza
lenteja en conserva
1 bote pequeño
Pasos
1
Si no tienes arroz cocido debes comenzar preparando el arroz. Para ello echa una cucharada de aceite de oliva en una olla y, cuando esté caliente, agrega un diente de ajo en láminas. Cuando empiece a coger color, agrega el arroz. Da unas vueltas un par de minutos y añade el agua caliente y un poco de sal. Cocina a fuego alto durante 7 minutos y después baja el fuego y cocina a fuego lento 8 minutos más. Si en este tiempo ha absorbido todo el agua y aún sigue duro, añade un poco más de agua. Déjalo reposar un poquito.
2
Corta la cebolla y la calabaza en trozos pequeños.
3
En una sartén echa un poco de aceite de oliva y, cuando esté caliente, vierte en ella la cebolla y la calabaza picada. Saltea las verduras a fuego medio durante 7-8 minutos, hasta que veas que la calabaza está tierna.
4
Añade a la sartén las lentejas escurridas de su bote. Mezcla con suavidad y saltéalas a fuego bajo durante 4-5 minutos. Añade a los ingredientes una pizca de sal.
5
Termina añadiendo el arroz y mézclalo con el resto. ¡Listo tu palto!
Descubre mucho más en nuestra App
