Atún con Tomate y Pimientos
Equipo ekilu
ingredientes
9
Dificultad
Baja
Tiempo
20'
2 Porciones
Ingredientes frescos
pimiento verde
1 unidad
atún fresco
2 filetes
pimiento rojo
1 unidad
cebolla
1/2 unidad
ajo
1 diente
Ingredientes de despensa
sal
2 pizcas
tomate frito
1/2 taza
harina de trigo
2 cucharadas
aceite de oliva
2 cucharadas
Pasos
1
Corta las rodajas o lomos de atún en varios trozos grandes y échales un poco de sal.
2
En un plato echa dos cucharadas de harina. Pasa los trozos de atún por la harina y séllalos en una sartén con aceite caliente apenas 2-3 minutos (fríelos vuelta y vuelta, sin necesidad de que se hagan mucho por dentro).
3
Pica finamente la cebolla, el diente de ajo y los pimientos, éstos últimos en tiras tamaño medio.
4
En una sartén con aceite vierte los ingredientes que acabas de picar y cocínalos a fuego medio-bajo durante 4-5 minutos. Pasado ese tiempo añade la salsa de tomate a la sartén y cocina durante 5 minutos más.
5
Agrega a la sartén el atún sellado. Cocínalo con la salsa durante 6-8 minutos. Puedes añadir más salsa de tomate si consideras que le falta un poco de jugosidad. Pasado el tiempo indicado, retíralo de la sartén y sírvelo.
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