![Alboronía <p>
</p>](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/recipes/alboronia/900/alboronia_version_1652874321.jpg)
Alboronía
ingredientes
9
Dificultad
Baja
Tiempo
20'
2 Porciones
Ingredientes frescos
![berenjena](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/berenjena/berenjena_1687941430.jpg)
berenjena
1/2 unidad
![calabacín](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/calabacín/calabacín_1687941029.jpg)
calabacín
1/2 unidad
![cebolla](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/cebolla/cebolla_1687941009.jpg)
cebolla
1/2 unidad
![tomate](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/tomate/tomate_1687941020.jpg)
tomate
2 unidades
![pimiento verde](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/pimiento_verde/pimiento_verde_1687941440.jpg)
pimiento verde
1/2 unidad
![pimiento rojo](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/pimiento_rojo/pimiento_rojo_1687941309.jpg)
pimiento rojo
1/2 unidad
Ingredientes de despensa
![sal](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/sal/sal_1687941363.jpg)
sal
2 pizcas
![pimentón dulce](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/pimentón_dulce/pimentón_dulce_1687941196.jpg)
pimentón dulce
2 pizcas
![aceite de oliva](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/aceite_de_oliva/aceite_de_oliva_1687941122.jpg)
aceite de oliva
3 cucharadas
Pasos
1
Corta en trozos la cebolla y los pimientos. Corta en dados la berenjena y el calabacín.
2
En una olla, con agua hirviendo, cuece el calabacín y las berenjenas. Con 5 minutos será suficiente. Cuela y reserva.
3
En una sartén con aceite, vierte la cebolla y los pimientos y sofríelos a fuego medio.
4
Cuando las verduras estén blanditas, añade el tomate natural picado en trozos muy pequeños. Cocina 4-5 minutos.
5
Añade a la sartén las berenjenas y el calabacín que tenías reservado. Echa un poco de sal y el pimentón dulce. Cocina a fuego lento hasta que todo esté tierno. Sírvelo en los platos.
Trucos y Consejos
Si los tomates son muy grandes, emplea sólo uno.
Acompaña el plato con una ración de arroz, verás qué rico queda.