![Bizcocho de Zanahoria y Nueces Bizcocho de Zanahoria y Nueces](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/recipes/bizcocho-de-zanahoria-y-nueces/900/bizcocho-de-zanahoria-y-nueces_version_1652874686.jpg)
Bizcocho de Zanahoria y Nueces
ingredientes
11
Dificultad
Baja
Tiempo
40'
6 Porciones
Ingredientes frescos
![zanahoria](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/zanahoria/zanahoria_1687941322.jpg)
zanahoria
2 unidades
![huevo](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/huevo/huevo_1687941265.jpg)
huevo
2 unidades
![jengibre](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/jengibre/jengibre_1687941347.jpg)
jengibre
1 cucharadita
![yogur](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/yogur/yogur_1687941325.jpg)
yogur
1 unidad
Ingredientes de despensa
![nuez](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/nuez/nuez_1687941282.jpg)
nuez
1/2 taza
![harina de trigo](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/harina_de_trigo/harina_de_trigo_1687941137.jpg)
harina de trigo
200 gramos
![levadura](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/levadura/levadura_1687941340.jpg)
levadura
1 cucharadita
![canela](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/canela/canela_1687941059.jpg)
canela
1 cucharadita
![sal](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/sal/sal_1687941363.jpg)
sal
1 pizca
![azúcar](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/azúcar/azúcar_1687941013.jpg)
azúcar
180 gramos
![aceite de girasol](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/aceite_de_girasol/aceite_de_girasol_1687941416.jpg)
aceite de girasol
100 mililitros
Pasos
1
En un recipiente mezcla los siguientes ingredientes: la harina, la levadura, el jengibre rallado ( o en su caso en polvo), la canela y una pizca de sal.
2
En una tabla tritura las nueces con ayuda de un rodillo, martillo de cocina o de cualquier cosa que pese.
3
Ralla las zanahorias.
4
Precalienta el horno a 200°C.
5
En otro recipiente vierte los huevos, el azúcar, el aceite y bate todo muy bien. Agrega las zanahorias ralladas y el yogur. Mezcla bien. Por último añade las nueces picadas y revuelve.
6
Junta ahora el contenido que contiene la harina y resto de ingredientes con el recipiente que contiene la mezcla líquida. Mézclalo todo muy bien.
7
Engrasa un molde apto por horno y vierte lo anterior al molde. Cocina en el horno a 200°C durante 25 minutos aproximadamente, hasta que pinchando el bizcocho te salga seco el cuchillo.
Trucos y Consejos
¿Tienes cardamomo? Si es así te animamos a que añadas media cucharadita junto con el resto de ingredientes secos y continúes los pasos de la receta. Le da un toque muy especial al bizcocho.