Bizcocho de Zanahoria y Nueces
Equipo ekilu
ingredientes
11
Dificultad
Baja
Tiempo
40'
6 Porciones
Ingredientes frescos
zanahoria
2 unidades
huevo
2 unidades
jengibre
1 cucharadita
yogur
1 unidad
Ingredientes de despensa
nuez
1/2 taza
harina de trigo
200 gramos
levadura
1 cucharadita
canela
1 cucharadita
sal
1 pizca
azúcar
180 gramos
aceite de girasol
100 mililitros
Pasos
1
En un recipiente mezcla los siguientes ingredientes: la harina, la levadura, el jengibre rallado ( o en su caso en polvo), la canela y una pizca de sal.
2
En una tabla tritura las nueces con ayuda de un rodillo, martillo de cocina o de cualquier cosa que pese.
3
Ralla las zanahorias.
4
Precalienta el horno a 200°C.
5
En otro recipiente vierte los huevos, el azúcar, el aceite y bate todo muy bien. Agrega las zanahorias ralladas y el yogur. Mezcla bien. Por último añade las nueces picadas y revuelve.
6
Junta ahora el contenido que contiene la harina y resto de ingredientes con el recipiente que contiene la mezcla líquida. Mézclalo todo muy bien.
7
Engrasa un molde apto por horno y vierte lo anterior al molde. Cocina en el horno a 200°C durante 25 minutos aproximadamente, hasta que pinchando el bizcocho te salga seco el cuchillo.
Trucos y Consejos
¿Tienes cardamomo? Si es así te animamos a que añadas media cucharadita junto con el resto de ingredientes secos y continúes los pasos de la receta. Le da un toque muy especial al bizcocho.
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