Bizcocho Suave de Chocolate

Precalienta el horno a 180°C.

En un recipiente amplio vierte la harina, el azúcar, el cacao en polvo (a poder ser desgrasado y sin azúcar), la levadura y la sal. Revuelve bien con ayuda de una cuchara.

En otro cuenco bate un huevo. Añade los yogures (natural y sin azúcar), la mantequilla derretida y el extracto de vainilla. Mezcla todo de manera que te quede una crema uniforme.

Vierte esta ultima mezcla en el recipiente que contiene la harina, el azúcar, etc. Revuelve bien, mezcla todo con suavidad y asegúrate de que no se hacen grumos. Te quedará una masa un poco espesa, es normal.

Engrasa un molde apto por horno y vierte lo anterior al molde. Cocina en el horno a 180°C durante 35-40 minutos aproximadamente, hasta que pinchando el bizcocho con un palillo te salga seco el palillo.

Sácalo del horno y deja que se enfríe sobre una rejilla metálica sin sacarlo del molde unos 10 minutos. Pasado ese tiempo ya puedes colocar el bizcocho en un plato.