![Canelones de Calabacín Rellenos de Pollo y Brócoli Canelones de Calabacín Rellenos de Pollo y Brócoli](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/recipes/canelones-de-calabacin-rellenos-de-pollo-y-brocoli/900/canelones-de-calabacin-rellenos-de-pollo-y-brocoli_version_1676884669.jpg)
Canelones de Calabacín Rellenos de Pollo y Brócoli
ingredientes
8
Dificultad
Baja
Tiempo
40'
4 Porciones
Ingredientes frescos
![calabacín](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/calabacín/calabacín_1687941029.jpg)
calabacín
1 unidad
![pechuga de pollo](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/pechuga_de_pollo/pechuga_de_pollo_1687941294.jpg)
pechuga de pollo
400 gramos
![yema de huevo](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/yema_de_huevo/yema_de_huevo_1687941441.jpg)
yema de huevo
1 unidad
![brócoli](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/brócoli/brócoli_1697444545.jpg)
brócoli
100 gramos
![queso rallado](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/queso_rallado/queso_rallado_1692611838.jpg)
queso rallado
50 gramos
![tomate frito](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/tomate_frito/tomate_frito_1687941464.jpg)
tomate frito
50 gramos
Ingredientes de despensa
![sal](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/sal/sal_1687941363.jpg)
sal
1/2 cucharadita
![aceite de oliva](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/aceite_de_oliva/aceite_de_oliva_1687941122.jpg)
aceite de oliva
1 cucharadita
Pasos
1
Comienza cortando el calabacín en láminas finas con ayuda de un pelador ancho o una mandolina.
2
Pásalos por la sartén con un poco de aceite para que se ablanden y sea más fácil manipularlos.
3
Tritura el pollo en tu procesador de alimentos.
4
Añade la yema de huevo, el brócoli, sal y si deseas alguna especia. Tritura todo unos segundos.
5
Rellena dos láminas de calabacín con el pollo y forma un rollito.
6
Reparte la salsa de tomate en la fuente de horno, y coloca los canelones. Reparte el queso para gratinar y cocina en la airfryer a 185ºC aproximadamente durante 25 minutos.
7
Disfruta en el momento.
Trucos y Consejos
Puedes emplear pescado en lugar de pollo, así varías la forma de comer estos canelones.
Se mantiene muy bien durante 3 días, por lo que puedes dejarlo preparado con antelación.