![Crepes de Espinacas con Jamón y Queso Crepes de Espinacas con Jamón y Queso](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/recipes/crepes-de-espinacas-con-jamon-y-queso/900/crepes-de-espinacas-con-jamon-y-queso_version_1670408048.jpg)
Crepes de Espinacas con Jamón y Queso
ingredientes
8
Dificultad
Baja
Tiempo
30'
2 Porciones
Ingredientes frescos
![queso en lonchas](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/queso_en_lonchas/queso_en_lonchas_1687941106.jpg)
queso en lonchas
4 lonchas
![jamón cocido](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/jamón_cocido/jamón_cocido_1687941250.jpg)
jamón cocido
4 lonchas
![espinaca](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/espinaca/espinaca_1687941117.jpg)
espinaca
100 gramos
![agua](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/agua/agua_1687941026.jpg)
agua
300 mililitros
![huevo](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/huevo/huevo_1687941265.jpg)
huevo
2 unidades
Ingredientes de despensa
![sal](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/sal/sal_1687941363.jpg)
sal
1 cucharadita
![harina de trigo](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/harina_de_trigo/harina_de_trigo_1687941137.jpg)
harina de trigo
200 gramos
![aceite de oliva](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/aceite_de_oliva/aceite_de_oliva_1687941122.jpg)
aceite de oliva
1 cucharada
Pasos
1
Lava las espinacas y viértelas en tu procesador de alimentos junto con el agua. Tritura bien.
2
Añade a la mezcla los huevos, la harina y la sal, y tritura de nuevo todos los ingredientes.
3
En una sartén echa unas gotitas de aceite y espárcelas por toda la sartén. Extiende un poco de la mezcla que tienes reservada, mueve la sartén para que te quede toda la sartén bien cubierta de la masa y cocina a fuego medio 1-2 minutos (hasta que veas que salen burbujitas). Dale la vuelta con cuidado.
4
Coloca un poco de queso y de jamón cocido encima y deja en el fuego hasta que se funda el queso y, poco a poco, ve cerrando la crepe. Repite la operación tantas veces como crepes te salgan.
Trucos y Consejos
Si tus lonchas de jamón y queso son pequeñas puedes añadir alguna más si lo crees necesario.
Puedes emplear la variedad de harina que quieras y usar queso deslactosado si lo necesitas.
Con estas cantidades te saldrán 4 crepes grandes.