Crepes de Zanahoria rellenas de Jamón y Queso

Name: Crepes de Zanahoria rellenas de Jamón y Queso
Total time: 20 min
Ingredients: 90 gramos zanahoria; 2 unidades huevo; 4 lonchas jamón cocido; 4 lonchas queso en lonchas; 120 mililitros leche; 120 gramos harina de trigo; 1 pizca sal

Equipo ekilu

“Saca provecho a esas zanahorias que tienes muertas de risa por la nevera y hazte con ellas unas deliciosas crepes saladas. Añádeles un poco de jamón y queso y verás ¡qué ricas están!”

ingredientes

Dificultad

Baja

Tiempo

20'

Ingredientes frescos

zanahoria

90 gramos

huevo

2 unidades

jamón cocido

4 lonchas

queso en lonchas

4 lonchas

Ingredientes de despensa

leche

120 mililitros

harina de trigo

120 gramos

sal

1 pizca

Pasos

Pela las zanahorias, córtalas en trozos y viértelas en tu procesador de alimentos o licuadora. Añade los huevos, la leche, la harina y un poco de sal. Tritura bien.

En una sartén no muy grande echa un poco de aceite de oliva para que se engrase bien. Vierte un poco de la mezcla que tienes reservada, mueve la sartén para que te quede toda la sartén bien cubierta de la masa y cocina a fuego medio 1-2 minutos (hasta que veas que salen burbujas). Dale la vuelta con cuidado. Coloca una loncha de jamón y un poco de queso y cierra la crepe por la mitad. Cocina por ambos lados hasta que el queso se funda.

Repite la operación hasta agotar la mezcla.