Cuscús con Pollo y Calabacín
Equipo ekilu
ingredientes
6
Dificultad
Baja
Tiempo
20'
2 Porciones
Ingredientes frescos
calabacín
1 unidad
cebolla
1/2 unidad
pechuga de pollo
1 unidad
Ingredientes de despensa
cuscús
1 taza
aceite de oliva
4 cucharadas
sal
2 pizcas
Pasos
1
Pon a hervir una taza de agua con un poco de sal y tres cucharadas de aceite de oliva. Antes de que rompa a hervir, apártala del fuego y añádele la taza de cuscús. Déjalo reposar hasta que se hidrate y remuévelo.
2
Lava el calabacín y córtalo en dados (si es muy grande emplea sólo medio). También corta en tiras media cebolla.
3
En una sartén echa un poco de aceite de oliva. Saltea la cebolla y el calabacín. Echa una pizca de sal.
4
En otra sartén saltea la pechuga de pollo cortada en dados con un poquito de sal.
5
Cuando el pollo esté bien cocinado viértelo en la sartén de verduras. Agrega el cuscús que vas a emplear y revuelve con una cuchara de madera. Deja en el fuego un par de minutos más y sirve en tu plato.
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