Salteado de Pollo con Zanahoria y Calabacín
Equipo ekilu
ingredientes
7
Dificultad
Baja
Tiempo
20'
2 Porciones
Ingredientes frescos
zanahoria
2 unidades
calabacín
1 unidad
cebolla
1/2 unidad
pechuga de pollo
1 unidad
Ingredientes de despensa
aceite de oliva
3 cucharadas
sal
2 pizcas
comino en polvo
1 cucharadita
Pasos
1
Prepara los ingredientes de la siguiente manera: corta la pechuga de pollo en dados pequeños. Pela la zanahoria y córtala en trocitos pequeños. Pica la cebolla finamente y, por último, lava y corta en trozos pequeños un calabacín.
2
En una sartén amplia echa un poco de aceite de oliva. Cuando esté caliente saltea los dados de pollo con un poquito de sal y una pizca de comino. Cuando estén dorados, retíralos y resérvalos que los emplearás más adelante.
3
En esa misma sartén, añade un poco más de aceite de oliva y vierte todas las verduras cortadas: la cebolla, la zanahoria y el calabacín. Sofríe a fuego medio-suave durante 10-12 minutos. Añade un poco de sal y un poco de comino a las verduras.
4
Cuando las verduras estén blanditas añade los dados de pollo a la sartén y mézclalos con las verduras. Deja en el fuego apenas unos minutos, apaga y sirve.
Trucos y Consejos
A nosotros se nos ocurrió una idea original para presentar en la mesa el salteado de una manera más bonita. Rellenamos dos tortillas de trigo con el salteado que acabas de preparar (al que le añadimos un poco de queso rallado) y metimos las tortillas en un recipiente de cristal pequeño de manera que quedaron en forma de "nido". Metimos el recipiente en el horno a 200°C y cuando se tostaron las tortillas las sacamos del horno. Una manera distinta y divertida de presentar el salteado.
Descubre mucho más en nuestra App
