Pollo con Calabacines
Equipo ekilu
ingredientes
6
Dificultad
Baja
Tiempo
20'
2 Porciones
Ingredientes frescos
pechuga de pollo
1 unidad
calabacín
1 unidad
limón
1/2 unidad
cebolla
1/2 unidad
Ingredientes de despensa
sal
2 pizcas
aceite de oliva
2 cucharadas
Pasos
1
Lava y corta en rodajas, no muy gruesas, el calabacín.
2
Corta en láminas la cebolla y la pechuga de pollo en tiras tamaño medio.
3
En una sartén, echa un chorrito de aceite. Cuando esté caliente, cocina la cebolla un par de minutos. A continuación, vierte las rodajas de calabacín y un poco de sal. También, ralla un poco la cáscara del limón y viértela en la sartén (con dos pizcas te basta). Saltea todo a fuego medio, 5-7 minutos.
4
En otra sartén, con un poquito de aceite, cocina el pollo que previamente has cortado en tiras. Échale una pizca de sal y dos cucharadas de zumo de limón.
5
Cuando veas que el pollo ya está cocinado, viértelo en la sartén de los calabacines y, con suavidad, integra todos los ingredientes. Sírvelo en tu plato y coloca, a modo de decoración, alguna rodaja de limón.
Trucos y Consejos
Puedes emplear la misma sartén para hacer toda la receta. Una vez termines de saltear los calabacines y la cebolla, retíralo del fuego y reserva en un plato. En esa misma sartén y sin necesidad de limpiarla, cocina el pollo. Luego, viertes ahí los calabacines y la cebolla que tenías reservado, y termina la receta tal cual explicamos.
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