Salteado Campero de Lentejas

Lava bien las verduras. Pela la zanahoria y las alcachofas, y corta todo en cubitos. Corta en láminas los champiñones y en dados el calabacín.

Lava y escurre las lentejas de su bote.

Pon el aceite en una sartén y saltea todas las verduras que acabas de cortar a fuego medio durante 4-5 minutos. Echa una pizca de sal.

Añade las lentejas al salteado, remueve todo bien y saltea varios minutos más. Comprueba que el punto de sal es el correcto. Sirve en tu plato y a disfrutar

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