![Ensalada de Espinacas con Batata Asada Ensalada de Espinacas con Batata Asada](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/recipes/ensalada-de-espinacas-con-batata-asada/900/ensalada-de-espinacas-con-batata-asada.jpg)
Ensalada de Espinacas con Batata Asada
ingredientes
6
Dificultad
Baja
Tiempo
30'
2 Porciones
Ingredientes frescos
![batata](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/batata/batata_1687941316.jpg)
batata
1/2 unidad
![espinaca](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/espinaca/espinaca_1687941117.jpg)
espinaca
120 gramos
![tomate cherry](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/tomate_cherry/tomate_cherry_1687941125.jpg)
tomate cherry
8 unidades
Ingredientes de despensa
![pimienta negra](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/pimienta_negra/pimienta_negra_1687941225.jpg)
pimienta negra
1 pizca
![sal](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/sal/sal_1687941363.jpg)
sal
1 pizca
![aceite de oliva](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/aceite_de_oliva/aceite_de_oliva_1687941122.jpg)
aceite de oliva
1 cucharada
Pasos
1
Precalienta el horno a 180°C.
2
Pela la batata, lávala bien y córtala en rodajas de aproximádamente un centímetro de grosor. Colócalas en una fuente de horno y alíñalas con aceite de oliva, sal, pimienta y especias al gusto. Mezcla bien para que se impregne todo.
3
Hornea la batata durante unos 20-25 minutos o hasta que veas que está hecha.
4
Mientras, lava las hojas de espinaca y los tomates cherry y colócalos en un bowl. Coloca la batata por encima y aliña el conjunto un poco más.
Trucos y Consejos
Puedes añadir también unas lentejas o unos garbanzos para que tenga más proteína.