![Ensalada de Kale y Tofu Rebozado <p>
</p>](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/recipes/ensalada-de-kale-y-tofu-rebozado/900/ensalada-de-kale-y-tofu-rebozado_version_1652871010.jpg)
Ensalada de Kale y Tofu Rebozado
ingredientes
11
Dificultad
Baja
Tiempo
25'
2 Porciones
Ingredientes frescos
![kale](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/kale/kale_1687941341.jpg)
kale
100 gramos
![tofu](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/tofu/tofu_1687941046.jpg)
tofu
100 gramos
![tomate cherry](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/tomate_cherry/tomate_cherry_1687941125.jpg)
tomate cherry
5 unidades
![limón](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/limón/limón_1687941016.jpg)
limón
1/3 unidad
Ingredientes de despensa
![aceite de oliva](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/aceite_de_oliva/aceite_de_oliva_1687941122.jpg)
aceite de oliva
2 cucharadas
![sal](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/sal/sal_1687941363.jpg)
sal
1 pizca
![pimienta negra](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/pimienta_negra/pimienta_negra_1687941225.jpg)
pimienta negra
1 pizca
![harina de trigo](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/harina_de_trigo/harina_de_trigo_1687941137.jpg)
harina de trigo
2 cucharadas
![pan rallado](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/pan_rallado/pan_rallado_1687941388.jpg)
pan rallado
2 cucharadas
![mostaza](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/mostaza/mostaza_1687941173.jpg)
mostaza
1 cucharadita
![salsa de soja](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/salsa_de_soja/salsa_de_soja_1687941007.jpg)
salsa de soja
2 cucharadas
Pasos
1
Corta el tofu en cuadraditos y déjalo marinar todo el tiempo que puedas en una mezcla de salsa de soja, mostaza, limón, aceite de oliva, sal y pimienta.
2
Mientras el tofu se marina, lava bien el kale, quítale el tallo (es demasiado duro, pero puedes guardarlo para hacer un caldo) y corta las hojas en pedazos medianos. Lava los cherrys y córtalos en pedazos. Pon ambos ingredientes en un bowl amplio.
3
Pasa el tofu por una mezcla de harina y agua (aproximAdamente a partes iguales) y luego por pan rallado. Después, fríelo con aceite bien caliente hasta que quede dorado por todos los lados. Retira y escúrrelo en papel absorbente y ponlo sobre el kale.
4
Prepara un aliño a tu gusto (en Trucos y Consejos te proponemos una opción) y a servir.
Trucos y Consejos
El aliño puede ser a base de salsa de soja o de vinagre balsámico y mostaza... como a ti más te guste.
Puedes agregar unos frutos secos a tu ensalada.