Ensalada de Pasta con Espinacas, Tomates Cherry y Pollo

Cuece la pasta con un poco de sal en una olla con agua hirviendo el tiempo que indica sus instrucciones.

Mientras, lava y corta los tomates cherry, y córtalos en mitades.

También lava las espinacas y sécalas con un trapo.

Lava los champiñones y córtalos en trozos. Sofríelos en una sartén con un poco de aceite, un diente de ajo picado y una pizca de sal.

Corta la pechuga de pollo en dados o bien en tiras. En la misma sartén donde has cocinado los champiñones añade un poco más de aceite y cocina el pollo con un poquito de sal.

Ya sólo te queda armar la ensalada. En un recipiente coloca como base las espinacas y agrega los tomates cherry, los champiñones salteados y el pollo. Revuelve para que todo quede bien mezclado.