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Ensalada de Pasta con Espinacas, Tomates Cherry y Pollo
ingredientes
8
Dificultad
Baja
Tiempo
20'
2 Porciones
Ingredientes frescos
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espinaca
100 gramos
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tomate cherry
6 unidades
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champiñón
6 unidades
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pechuga de pollo
1 unidad
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ajo
1 diente
Ingredientes de despensa
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pasta
200 gramos
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sal
2 pizcas
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aceite de oliva
2 cucharadas
Pasos
1
Cuece la pasta con un poco de sal en una olla con agua hirviendo el tiempo que indica sus instrucciones.
2
Mientras, lava y corta los tomates cherry, y córtalos en mitades.
3
También lava las espinacas y sécalas con un trapo.
4
Lava los champiñones y córtalos en trozos. Sofríelos en una sartén con un poco de aceite, un diente de ajo picado y una pizca de sal.
5
Corta la pechuga de pollo en dados o bien en tiras. En la misma sartén donde has cocinado los champiñones añade un poco más de aceite y cocina el pollo con un poquito de sal.
6
Ya sólo te queda armar la ensalada. En un recipiente coloca como base las espinacas y agrega los tomates cherry, los champiñones salteados y el pollo. Revuelve para que todo quede bien mezclado.
Trucos y Consejos
Anímate a añadir un puñado de semillas de chía y de sésamo. Puedes agregar también frutos secos a tu elección.