Ensalada de Pasta, Pollo y Cebolla
Equipo ekilu
ingredientes
7
Dificultad
Baja
Tiempo
15'
2 Porciones
Ingredientes frescos
pechuga de pollo
1 unidad
cebolla
1/2 unidad
perejil
1 puñado
Ingredientes de despensa
pasta
150 gramos
aceite de oliva
1 cucharada
almendra
1 puñado
sal
1 pizca
Pasos
1
En una olla pon agua y cocina la pasta los minutos que ponga en sus instrucciones.
2
Mientras, en una sartén con un chorrito de aceite, cocina la pechuga de pollo. Échale un poquito de sal. Añade el puñado de almendras a la sartén, y saltéalas junto con el pollo. Una vez cocinado el pollo, córtalo en trocitos.
3
Lava y corta la cebolla en trocitos pequeños.
4
Cuando esté cocinada la pasta, junta en un bol todos los ingredientes: la pasta con las almendras, el pollo y la cebolla. Esparce un poco de perejil picado por encima del plato y listo.
Trucos y Consejos
Esta ensalada de pasta con pollo puedes aderezarla con salsa de yogur. Para ello, en un recipiente, pon dos cucharadas de medio limón, dos ajos muy machacados/picados, una ramita de perejil o cilantro, un yogur natural sin azúcar, una cucharada de aceite de oliva, una pizca de sal y de pimienta y revuelve.
Emplea pasta corta.
La ensalada de pasta es una forma rápida de hacerte un plato único y nutritivo. Prueba a combinarla con los ingredientes frescos que más te gusten.
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