Ensalada de Pasta con Pollo, Pepino y Maíz
Equipo ekilu
ingredientes
8
Dificultad
Baja
Tiempo
20'
2 Porciones
Ingredientes frescos
cebolla morada
1/4 unidad
pechuga de pollo
1 unidad
queso feta
50 gramos
pepino
1 unidad
Ingredientes de despensa
maíz
1 lata pequeña
sal
1 pizca
pasta
180 gramos
aceite de oliva
2 cucharadas
Pasos
1
En una olla con agua hirviendo cocina loa pasta el tiempo que indica las instrucciones de su envase. Una vez lista, escúrrela y deja que se enfríe.
2
Corta la pechuga de pollo en trozos o tiras, como más te guste. Ponle un poco de sal y de pimienta y cocínala en una sartén o plancha con aceite caliente hasta que se dore.
3
Lava el pepino y córtalo como más te guste. Nosotros lo cortamos en tiras con una mandolina.
4
Corta la cebolla morada en tiras muy finas.
5
En un recipiente coloca la pasta. Añade los trozos de pollo, la cebolla cortada finamente y vierte el maíz de su lata. Mezcla los ingredientes. Añade ahora el pepino y termina añadiendo el queso feta desmenuzado. Mezcla los ingredientes con suavidad y sirve.
Trucos y Consejos
Adereza tu ensalada con este aliño que te proponemos: en un recipiente vierte 4-5 cucharadas de aceite de oliva, una cucharadita de mostaza tipo dijon, una cucharadita de miel, el zumo de medio limón y una pizca de sal. Mezcla bien y viértelo sobre la ensalada.
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