![Ensalada de Pasta con Gambas y Espárragos Ensalada de Pasta con Gambas y Espárragos](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/recipes/ensalada-de-pasta-con-gambas-y-esparragos/900/ensalada-de-pasta-con-gambas-y-esparragos_version_1655799571.jpg)
Ensalada de Pasta con Gambas y Espárragos
ingredientes
7
Dificultad
Baja
Tiempo
25'
2 Porciones
Ingredientes frescos
![espárrago verde](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/espárrago_verde/espárrago_verde_1687941010.jpg)
espárrago verde
10 unidades
![tomate cherry](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/tomate_cherry/tomate_cherry_1687941125.jpg)
tomate cherry
10 unidades
![aguacate](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/aguacate/aguacate_1687941221.jpg)
aguacate
1/2 unidad
![gamba](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/gamba/gamba_1687941463.jpg)
gamba
200 gramos
Ingredientes de despensa
![salsa de soja](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/salsa_de_soja/salsa_de_soja_1687941007.jpg)
salsa de soja
2 cucharadas
![pasta integral](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/pasta_integral/pasta_integral_1687941370.jpg)
pasta integral
180 gramos
![aceite de oliva](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/aceite_de_oliva/aceite_de_oliva_1687941122.jpg)
aceite de oliva
1 cucharada
Pasos
1
Cuece la pasta según las instrucciones del paquete.
2
Trocea los espárragos y saltéalos en una sartén con un poco de aceite de oliva durante un par de minutos, hasta que adquieran un color verde intenso.
3
Traspasa los espárragos a un bol y en la misma sartén, añade las gambas. Cocina durante unos 5 minutos, hasta que dejen de soltar agua. Mézclalas con los espárragos.
4
Cuando la pasta esté lista, añádela al bol junto a la salsa de soja y deja que enfríe.
5
Cuando la pasta esté fresca, añade los tomates y el aguacate troceados.