Ensalada de Pasta, Pollo y Piña

Name: Ensalada de Pasta, Pollo y Piña
Total time: 20 min
Ingredients: 100 gramos piña; 50 gramos rúcula; 1 unidad aguacate; 1/2 unidad lima; 150 gramos pasta; 2 cucharadas aceite de oliva; 1 pizca sal; 150 gramos pollo asado

Equipo ekilu

“¿Sueles incorporar fruta a las ensaladas? Si todavía no lo has hecho, ¡ya estás tardando! Bien combinada tiene resultados espectaculares. En esta ensalada queda genial.”

ingredientes

Dificultad

Baja

Tiempo

20'

Ingredientes frescos

piña

100 gramos

rúcula

50 gramos

aguacate

1 unidad

lima

1/2 unidad

pollo asado

150 gramos

Ingredientes de despensa

pasta

150 gramos

aceite de oliva

2 cucharadas

sal

1 pizca

Pasos

Pon agua a hervir en una cazuela. Cuando esté hirviendo añade un poco de sal y la pasta. Cuece la pasta el tiempo que indica las instrucciones de su envase.

Corta la piña y el aguacate en trozos.

Desmenuza el pollo asado o córtalo en trozos.

En un recipiente mezcla la pasta, los trozos de pollo, la piña y la rúcula. Mezcla los ingredientes y termina incorporando los trozos de aguacate.

Esparce por encima de la ensalada un poco de aceite de oliva, el zumo de media lima y una pizca de sal. Mezcla con suavidad y ¡lista!