Ensalada de Pasta y Salmón Ahumado
Equipo ekilu
ingredientes
7
Dificultad
Baja
Tiempo
20'
2 Porciones
Ingredientes frescos
salmón ahumado
4 filetes
tomate
1 unidad
zumo de limón
1 cucharada
cebolla
1/4 unidad
pasta
120 gramos
Ingredientes de despensa
aceite de oliva
3 cucharadas
sal
1 pizca
Pasos
1
En una olla con agua y una pizca de sal, cocina la pasta el tiempo que indica las instrucciones de su envase. Una vez lista, escúrrela y deja que se enfríe un poco.
2
Lava y corta el tomate en dados. Si empleas tomates cherry córtalos en mitades.
3
Corta en tiras el salmón ahumado.
4
En un recipiente coloca la pasta, el tomate cortado en dados, las tiras de salmón ahumado y aliña la ensalada con aceite, sal y un buen chorro de zumo de limón. Si tienes cilantro (sería ideal), pica un buen puñado y añádelo. Mezcla todos los ingredientes y sirve en la mesa.
Trucos y Consejos
Nosotros en la receta empleamos orzo. El orzo es una pasta con forma de granos de arroz, aunque un poquito más grandes. Se emplea mucho en algunos países y la verdad es que es genial ya que se cocina en apenas 4 minutos con agua hirviendo. Una opción buenísima para cuando dispones de poco tiempo y no te quieres complicar. Lo puedes encontrar en cualquier supermercado, generalmente en la zona de pastas y/o arroces.
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