Ensalada de Pera, Queso de Cabra y Granada

Name: Ensalada de Pera, Queso de Cabra y Granada
Total time: 20 min
Ingredients: 1 unidad pera; 1/2 unidad granada; 1 cucharada aceite de oliva; 2 cucharadas avellana; 60 gramos queso de cabra; 200 gramos lechuga

Equipo ekilu

“¿Buscas alguna ensalada con la que acompañar tu plato? Si te gusta jugar con las frutas te traemos una opción estupenda donde la pera y la granada se convierten en protagonistas totales. Sin olvidarnos del queso de cabra que le da un toque salado riquísimo a la ensalada. ¡Pruébala!”

ingredientes

Dificultad

Baja

Tiempo

20'

Ingredientes frescos

pera

1 unidad

granada

1/2 unidad

queso de cabra

60 gramos

lechuga

200 gramos

Ingredientes de despensa

aceite de oliva

1 cucharada

avellana

2 cucharadas

Pasos

Lava las hojas de lechuga y viértelas en una ensaladera.

Pela la pera, córtala en láminas no muy gruesas. En una sartén con unas gotitas de aceite de oliva, pasa las láminas de pera para que se ablanden y cojan un poquito de temperatura.

Abre la granada y extrae sus granos.

En una tabla coloca las avellanas y con un martillo o algo duro rómpelas en trocitos.

Vierte sobre las hojas de lechuga la pera templada, el queso de cabra desmigajado y esparce la granada y los trozos de avellana por encima.

Trucos y Consejos

Te animamos a que adereces la ensalada con el siguiente aliño. En un recipiente vierte una cucharada de miel, tres cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de vinagre de módena y una pizca de sal. Mezcla bien hasta que emulsione y esparce por encima de la ensalada.

Nosotros empleamos canónigos y rúcula pero puedes emplear la variedad de lechuga que quieras.