Ensalada de Pollo y Manzana con Nueces

Name: Ensalada de Pollo y Manzana con Nueces
Total time: 20 min
Ingredients: 1/2 unidad manzana; 200 gramos lechuga; 1 unidad pechuga de pollo; 2 pizcas sal; 2 cucharadas aceite de oliva; 2 puñados nuez

Equipo ekilu

“¿Quieres comer bien sin romperte la cabeza? Aquí tienes la solución. Una sabrosa ensalada de pollo, manzana y nueces. ¿Muy simple? Hazte un buen aliño y verás.”

ingredientes

Dificultad

Baja

Tiempo

20'

Ingredientes frescos

manzana

1/2 unidad

lechuga

200 gramos

pechuga de pollo

1 unidad

Ingredientes de despensa

sal

2 pizcas

aceite de oliva

2 cucharadas

nuez

2 puñados

Pasos

En una sartén con un poco de aceite de oliva cocina la pechuga de pollo a la plancha con una pizca de sal. Una vez esté cocinada, sobre una tabla córtala en trozos.

Lava la lechuga y espárcela en tu ensaladera. Puedes emplear brotes de lechuga, lechugas variadas, rúcula... el tipo de lechuga que tengas por tu nevera y que más te guste.

Lava y corta en trozos finos la manzana y espárcelos sobre la lechuga. Si tu manzana es pequeña empléala entera.

Agrega ahora los trozos de pollo y las nueces. Sirve en la mesa.

Trucos y Consejos

¿Buscas una aliño rico? Aquí te damos algunas ideas que te pueden ayudar: 1) Salsa de yogur. Vierte en un cuenco un yogur no edulcorado, añade un diente de ajo picado, dos cucharadas de zumo de limón, una cucharada de aceite de oliva, media cucharadita de sal y una pizca de pimienta. Revuelve bien. Si te gusta el cilantro puedes añadir además un puñado de cilantro bien picado y revuelve. 2) Salsa de mostaza y miel. En un cuenco vierte 5-6 cucharadas de aceite, una pizca de sal, una cucharadita de mostaza tipo dijon, una cucharada de miel y el zumo de medio limón. Revuelve muy bien y con energía hasta que te quede aspecto uniforme (te puedes ayudar de una batidora eléctrica si te es más fácil).

Si tienes queso por tu nevera puedes cortarlo en tacos y añadirlo a la ensalada.