Ensalada de Puerro a la Plancha y Naranja

Corta el pedazo de puerro que vayas a utilizar, quítale la primera capa y lávalo. Después, córtalo transversalmente de una sola pieza o córtalo en trocitos.

Fríe el puerro en una sartén o plancha con poco aceite y sal gorda hasta que se tueste y todas las capas estén hechas. Cuando esté listo, retira y resérvalo.

Lava la lechuga, córtala si es necesario, y colócala en un bowl. Pela la naranja y añádela (puedes cortar los gajos o dejarlos enteros, como a ti más te guste). Después, añade el puerro.

Prepara el aliño en un cuenco mezclando el aceite, el vinagre balsámico y la sal. Cuando esté bien mezclado, añádelo sobre la ensalada y decórala con unas semillas de lino.