Ensalada de Puerro a la Plancha y Naranja

Name: Ensalada de Puerro a la Plancha y Naranja
Total time: 10 min
Ingredients: 2 puñados brote de lechuga; 1/2 unidad naranja; 1/4 unidad puerro; 1 cucharada vinagre balsámico; 2 cucharadas semilla de lino; 3 pizcas sal; 3 cucharadas aceite de oliva

Equipo ekilu

“¿Has probado a añadirle fruta a tus ensaladas? Pues ya es hora de que lo pruebes, ¡la combinación del puerro a la plancha o asado y la naranja te resultará deliciosa! Y no podría ser más sencilla. Añádele alguna legumbre para aportar proteínas, algunas semillas... Y, ¡lista tu ensalada!”

ingredientes

Dificultad

Baja

Tiempo

10'

Ingredientes frescos

brote de lechuga

2 puñados

naranja

1/2 unidad

puerro

1/4 unidad

Ingredientes de despensa

vinagre balsámico

1 cucharada

semilla de lino

2 cucharadas

sal

3 pizcas

aceite de oliva

3 cucharadas

Pasos

Corta el pedazo de puerro que vayas a utilizar, quítale la primera capa y lávalo. Después, córtalo transversalmente de una sola pieza o córtalo en trocitos.

Fríe el puerro en una sartén o plancha con poco aceite y sal gorda hasta que se tueste y todas las capas estén hechas. Cuando esté listo, retira y resérvalo.

Lava la lechuga, córtala si es necesario, y colócala en un bowl. Pela la naranja y añádela (puedes cortar los gajos o dejarlos enteros, como a ti más te guste). Después, añade el puerro.

Prepara el aliño en un cuenco mezclando el aceite, el vinagre balsámico y la sal. Cuando esté bien mezclado, añádelo sobre la ensalada y decórala con unas semillas de lino.