Ensalada de Quinua, Atún, Uvas y Aguacate

Lava la quinua debajo del chorro del agua. En una olla, pon dos tazas de agua por una de quinua y cuando hierva, viertes la quinua y la dejas cocinar durante 20 minutos aproximadamente, hasta que la semilla se abra, y cuela.

Mientras, lava la lechuga y córtala en trozos del tamaño que te guste. También, abre el aguacate y córtalo en rodajas o dados. Por último, lava las uvas y córtalas en mitades.

Coloca la lechuga en un recipiente. Esparce varias cucharadas de quinua por encima. Coloca el aguacate en un lado, el atún previamente escurrido en el centro, y las uvas lavadas y cortadas en el otro lado. ¡Ensalada lista!