Ensalada Italiana de Pasta

En una cazuela cuece la pasta con una pizca de sal el tiempo que indique su envase. Una vez esté cocinada, escúrrela y déjala enfriar.

Lava los tomates cherry y las hojas de albahaca.

Corta los tomates en mitades. También corta en dados la bola de queso mozzarella. Si tienes tomates secos puedes hidratarlos y cortarlos en tiras (este último paso es opcional).

Coloca la pasta en un recipiente y añádele la salsa pesto. Revuelve bien para que se integre.

A continuación, agrega los tomates y los trozos de queso mozzarella, y mezcla bien.

Por último esparce las hojas de albahaca.

La ensalada de pasta es una forma rápida de hacerte un plato único y nutritivo. Prueba a combinarla con los ingredientes frescos que más te gusten.

Si tienes tomates secos puedes añadirlos a la ensalada de pasta. Hidrátalos, córtalos en tiras y agrégalos a la ensalada.

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