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Espaguetis a la Boloñesa

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Equipo ekilu

“Esta receta de pasta con carne a la boloñesa es fantástica para llevar al trabajo, porque es una manera fácil de comer carne sin que la carne se reseque cuando la calientas en el microondas, ¿te animas a comprobarlo?”

ingredientes

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7

Dificultad

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Alta

Tiempo

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40'

2 Porciones

Ingredientes frescos

cebolla
cebolla

1/2 unidad

zanahoria
zanahoria

1/2 unidad

carne picada
carne picada

200 gramos

tomate
tomate

200 gramos

Ingredientes de despensa

sal
sal

1 pizca

aceite de oliva
aceite de oliva

2 cucharadas

espagueti
espagueti

180 gramos

Pasos

1
Corta la cebolla en trozos muy pequeñitos; lava, pela y corta, también en trozos muy pequeños, la zanahoria. Lava los tomates, quítales la piel y córtalos en trozos pequeños, dejando que escurra el agua. Si tienes una picadora, puedes ayudarte de ella.
2
En una sartén echa el aceite y vierte los ingredientes que acabas de preparar, exceptuando el tomate, y cocínalos durante 10 minutos, revolviendo de vez en cuando.
3
Pasados 10 minutos, sube un poco el fuego e incorpora la carne picada, asegúrate de que la esparces bien en la cazuela con una cuchara, y echa sal y pimienta a tu gusto. Revuelve y, cuando veas que la carne ya no está roja, o sea, que se ha empezado a cocinar, baja el fuego.
4
Incorpora el tomate, añade un poquito más de sal y pimienta, y deja que se cocine todo a fuego lento durante 20 minutos más, hasta que veas que la salsa ha espesado.
5
Mientras se termina de hacer la salsa, aprovecha para poner agua en una olla y cocinar los espaguetis el tiempo que te indica las instrucciones de su paquete.
6
Mezcla los espaguetis con la salsa y listos para comer.

Trucos y Consejos

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Te recomendamos que la carne picada sea la mitad de ternera (100 gramos) y la otra mitad de cerdo (100 gramos).

Puedes añadir una pizca de clavo molido y de nuez moscada a la salsa para darle mayor sabor. Añádelo en el paso en el que incorporas el tomate a la cazuela.

Encuentra otras recetas de pasta con carne picada en la categoría "Pastas" de nuestro Explorador de recetas.

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