Pasta con Verduras

Name: Pasta con Verduras
Total time: 20 min
Ingredients: 1 diente ajo; 1 unidad zanahoria; 1/2 unidad calabacín; 6 unidades tomate cherry; 200 gramos macarrón; 2 cucharadas aceite de oliva; 2 pizcas sal

Equipo ekilu

“Esta divertida y sabrosa pasta con verduras puede ser tu comida o cena perfecta para tus próximos días. Compleméntala con tu proteína vegetal o animal favorita y ¡todos a la mesa!”

ingredientes

Dificultad

Baja

Tiempo

20'

Ingredientes frescos

ajo

1 diente

zanahoria

1 unidad

calabacín

1/2 unidad

tomate cherry

6 unidades

Ingredientes de despensa

macarrón

200 gramos

aceite de oliva

2 cucharadas

sal

2 pizcas

Pasos

Calienta agua en una cazuela. Cuando rompa a hervir añade un poco de sal y vierte los macarrones. Cuece la pasta el tiempo que indica sus instrucciones.

Mientras se cuece la pasta prepara las verduras de la siguiente manera: pica finamente el diente de ajo. Lava, pela y corta en rodajas finas la zanahoria. Lava el calabacín y córtalo en rodajas y, por último, lava los tomates cherry y córtalos en mitades.

En una sartén amplia echa un poco de aceite de oliva. Cuando esté caliente vierte el ajo picado y la zanahoria cortada en trozos. Saltea a fuego medio durante 5 minutos.

Pasado ese tiempo vierte los trozos de calabacín y saltéalos durante 3-4 minutos junto con el resto de verduras.

Por último añade a la sartén los tomates cherry y echa un poco de sal a las verduras.

Pasados un par de minutos, vierte en la sartén los macarrones y mézclalos con las verduras.