Pasta con Calabacín y Tomate

Name: Pasta con Calabacín y Tomate
Total time: 20 min
Ingredients: 1 unidad tomate; 2 cucharadas tomate frito; 1 cucharadita aceite de oliva; 1/2 unidad calabacín; 200 gramos espagueti; 1 pizca sal

Equipo ekilu

“En esta pasta el calabacín es la estrella indiscutible. Hay que reconocer que las verduras combinadas con la pasta siempre son éxito seguro.”

ingredientes

Dificultad

Baja

Tiempo

20'

Ingredientes frescos

tomate

1 unidad

calabacín

1/2 unidad

Ingredientes de despensa

tomate frito

2 cucharadas

aceite de oliva

1 cucharadita

espagueti

200 gramos

sal

1 pizca

Pasos

En una olla con agua cocina la pasta el tiempo que indica sus instrucciones. Pasado el tiempo escúrrela y reserva.

Mientras se hace la pasta, aprovecha para hacer la salsa. Primero lava y corta en láminas el calabacín, y lava y corta en torcitos el tomate.

Pon una sartén a calentar con un poquito de aceite. Cuando esté caliente, echa el calabacín y cocínalo apenas 3-4 minutos. Añade entonces el tomate natural cortado en trocitos y cocínalo junto con el calabacín 2 minutos más. Echa sal y pimienta y remueve bien. Por último echa la salsa de tomate frito y revuelve un par de minutos más.

Vierte la pasta en la sartén, revuelve con la salsa, y sirve en tu plato porque ya está lista tu pasta.