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Pasta con Calabacín y Tomate

Pasta con Calabacín y Tomate

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Equipo ekilu

“En esta pasta el calabacín es la estrella indiscutible. Hay que reconocer que las verduras combinadas con la pasta siempre son éxito seguro.”

ingredientes

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6

Dificultad

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Baja

Tiempo

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20'

2 Porciones

Ingredientes frescos

tomate
tomate

1 unidad

calabacín
calabacín

1/2 unidad

Ingredientes de despensa

tomate frito
tomate frito

2 cucharadas

aceite de oliva
aceite de oliva

1 cucharadita

espagueti
espagueti

200 gramos

sal
sal

1 pizca

Pasos

1
En una olla con agua cocina la pasta el tiempo que indica sus instrucciones. Pasado el tiempo escúrrela y reserva.
2
Mientras se hace la pasta, aprovecha para hacer la salsa. Primero lava y corta en láminas el calabacín, y lava y corta en torcitos el tomate.
3
Pon una sartén a calentar con un poquito de aceite. Cuando esté caliente, echa el calabacín y cocínalo apenas 3-4 minutos. Añade entonces el tomate natural cortado en trocitos y cocínalo junto con el calabacín 2 minutos más. Echa sal y pimienta y remueve bien. Por último echa la salsa de tomate frito y revuelve un par de minutos más.
4
Vierte la pasta en la sartén, revuelve con la salsa, y sirve en tu plato porque ya está lista tu pasta.

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