Espaguetis con Pollo y Champiñones
Equipo ekilu
ingredientes
8
Dificultad
Baja
Tiempo
20'
2 Porciones
Ingredientes frescos
pechuga de pollo
1 unidad
champiñón
4 unidades
cebolla
1/2 unidad
tomate
1 unidad
Ingredientes de despensa
espagueti
200 gramos
sal
1 pizca
tomate frito
4 cucharadas
aceite de oliva
2 cucharadas
Pasos
1
Cuece los espaguetis en agua hirviendo el tiempo que indica sus instrucciones.
2
En una sartén echa un chorro de aceite. Cuando esté caliente, vierte media cebolla picada y el tomate natural cortado en dados. Cocínalo a fuego medio 2-3 minutos, revolviendo con cierta frecuencia para que no se queme.
3
A continuación, vierte los champiñones cortados en láminas y saltea 4-5 minutos.
4
Baja el fuego y añade dos cucharadas de tomate frito (o tomate concentrado diluido con un poco de agua).
5
Corta el pollo en dados o tiras, como prefieras. Échale una pizca de sal y cocínalo a la plancha en otra sartén.
6
Incorpora el pollo cocinado a la sartén que contiene la salsa, revuelve e intégralo junto con el resto de ingredientes.
7
Por último, mezcla los espaguetis con la salsa. Ya puedes servirlo en tus platos.
Trucos y Consejos
Puedes añadir queso rallado a la salsa y dejar que se funda con el calor.
También, puedes incorporar un poco de crema de leche (nata) junto con el tomate frito para hacer un poco más suave la salsa.
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