Espaguetis con Zanahoria y Champiñones
Equipo ekilu
ingredientes
7
Dificultad
Baja
Tiempo
15'
2 Porciones
Ingredientes frescos
zanahoria
1 unidad
cebolla
1/2 unidad
ajo
2 dientes
champiñón
200 gramos
Ingredientes de despensa
aceite de oliva
2 cucharadas
sal
1 pizca
pasta
180 gramos
Pasos
1
En una olla con agua hirviendo y una pizca de sal cuece la pasta el tiempo que pone en su envase.
2
Prepara los ingredientes: lava y pela en tiras muy finas la zanahoria, pela el ajo y córtalo. Por último, lava y corta en láminas los champiñones y corta la cebolla en tiras.
3
En una sartén, echa un chorrito de aceite, y, cuando esté caliente, coloca el ajo. Deja que el aceite adquiera un poco de sabor. Al cabo de unos minutos, vierte las verduras que acabas de preparar. Échales una pizca de sal y deja que se cocinen a fuego medio durante 7 minutos aproximadamente, sin dejar que se quemen en ningún memento. Rebaja el fuego si es necesario.
4
Cuela la pasta y añádela a la sartén junto con las verduras. Revuelve bien y sírvela en los platos.
Trucos y Consejos
Puedes añadir a este plato calabacín, te quedará muy bien.
Esta pasta combina muy bien con muchas salsas: puedes echarle un poco de salsa soja, salsa de tomate, salsa cuatro quesos, etc.
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