Espaguetis con Zanahoria y Champiñones

Name: Espaguetis con Zanahoria y Champiñones
Total time: 15 min
Ingredients: 1 unidad zanahoria; 1/2 unidad cebolla; 2 dientes ajo; 2 cucharadas aceite de oliva; 1 pizca sal; 200 gramos champiñón; 180 gramos pasta

Equipo ekilu

“La pasta es un ingrediente central en nuestra dieta. Las combinaciones son infinitas y maravillosas. Aquí, con sólo dos ingredientes logramos una pasta deliciosa.”

ingredientes

Dificultad

Baja

Tiempo

15'

Ingredientes frescos

zanahoria

1 unidad

cebolla

1/2 unidad

ajo

2 dientes

champiñón

200 gramos

Ingredientes de despensa

aceite de oliva

2 cucharadas

sal

1 pizca

pasta

180 gramos

Pasos

En una olla con agua hirviendo y una pizca de sal cuece la pasta el tiempo que pone en su envase.

Prepara los ingredientes: lava y pela en tiras muy finas la zanahoria, pela el ajo y córtalo. Por último, lava y corta en láminas los champiñones y corta la cebolla en tiras.

En una sartén, echa un chorrito de aceite, y, cuando esté caliente, coloca el ajo. Deja que el aceite adquiera un poco de sabor. Al cabo de unos minutos, vierte las verduras que acabas de preparar. Échales una pizca de sal y deja que se cocinen a fuego medio durante 7 minutos aproximadamente, sin dejar que se quemen en ningún memento. Rebaja el fuego si es necesario.

Cuela la pasta y añádela a la sartén junto con las verduras. Revuelve bien y sírvela en los platos.