![Espaguetis con Tomates Secos y Mozzarella Espaguetis con Tomates Secos y Mozzarella](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/recipes/espaguetis-con-tomates-secos-y-mozzarella/900/espaguetis-con-tomates-secos-y-mozzarella.jpg)
Espaguetis con Tomates Secos y Mozzarella
ingredientes
9
Dificultad
Baja
Tiempo
35'
2 Porciones
Ingredientes frescos
![agua](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/agua/agua_1687941026.jpg)
agua
1/2 taza
![cebolla](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/cebolla/cebolla_1687941009.jpg)
cebolla
1 unidad
![tomate](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/tomate/tomate_1687941020.jpg)
tomate
1 unidad
Ingredientes de despensa
![sal](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/sal/sal_1687941363.jpg)
sal
1 pizca
![espagueti](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/espagueti/espagueti_1687941419.jpg)
espagueti
180 gramos
![tomate seco](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/tomate_seco/tomate_seco_1687941144.jpg)
tomate seco
10 unidades
![azúcar](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/azúcar/azúcar_1687941013.jpg)
azúcar
1 pizca
![queso mozzarella](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/queso_mozzarella/queso_mozzarella_1692611743.jpg)
queso mozzarella
100 gramos
![aceite de oliva](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/aceite_de_oliva/aceite_de_oliva_1687941122.jpg)
aceite de oliva
2 cucharadas
Pasos
1
Corta la cebolla en trozos pequeños y y los tomates secos en tiras o trozos.
2
Lava y corta un tomate natural en dados.
3
En una sartén o cazuela echa un poco de aceite de oliva. Sofríe la cebolla y los tomates secos cortados. Pasados varios minutos añade el tomate natural cortado en dados. Salte apenas 1 ó 2 minutos y añade el agua. Agrega la sal, una pizca de azúcar y una hoja le laurel, en caso de que tengas. Deja a fuego suave 15-20 minutos, hasta que la salsa espese.
4
Mientras se hace la salsa cocina la pasta. En una olla con agua y una pizca de sal, cocina los espaguetis el tiempo que indica las instrucciones de su envase. Una vez listos, escúrrelos y resérvalos.
5
Cuando la salsa esté lista añade el queso mozzarella cortado en trozos, con el calor de la salsa verás que el queso se va a fundir en poco tiempo.
6
Coloca la pasta en la cazuela que contiene la salsa que acabas de preparar, revuelve bien y sirve inmediatamente.
Trucos y Consejos
Si te gusta el picante no dudes en agregar una cayena a la salsa de tomate. Una vez tengas la salsa lista puedes retirarla.