Gachas de Avena con Zanahoria
ingredientes
8
Dificultad
Media
Tiempo
15'
2 Porciones
Ingredientes frescos
zanahoria
1 unidad
Ingredientes de despensa
avena
8 cucharadas
leche vegetal
2 tazas
uva pasa
2 puñados
canela
1 cucharada
nuez
1 puñado
esencia de vainilla
1 cucharadita
nuez moscada
1/2 cucharadita
Pasos
1
Pela la zanahoria y rállala.
2
Añade la bebida vegetal en un cazo junto con la esencia de vainilla, la canela y la nuez moscada. Remueve y calienta pero sin que llegue a hervir (unos 3 minutos a fuego medio).
3
Incorpora los copos de avena y baja el fuego. Sigue removiendo hasta que veas que empieza a espesar (unos 5-7 minutos). Cuando veas que la mezcla ha espesado, añade la zanahoria rallada y las pasas y remueve durante 1 minuto más.
4
Retira del fuego, repártelo en recipientes y guárdalos en la nevera toda la noche.
5
Al día siguiente, calienta un poco en el microondas y añade un poco más de bebida vegetal si prefieres una consistencia algo más líquida. Pon las nueces troceadas por encima y ¡a desayunar!
Trucos y Consejos
Puedes incorporar un poco de clavo molido para lograr un sabor todavía más auténtico en tus gachas de avena.
Utiliza la leche vegetal que más te guste pero preferiblemente que sea sin azúcares añadidos. Las pasas aportan el toque de dulzor a tus gachas de avena.
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