Porridge de Zanahoria
Equipo ekilu
ingredientes
7
Dificultad
Baja
Tiempo
10'
2 Porciones
Ingredientes frescos
zanahoria
1 unidad
Ingredientes de despensa
crema de cacahuete
1 cucharada
leche vegetal
2 tazas
miel
1/2 cucharada
canela
1 cucharadita
avena
140 gramos
agua
2 tazas
Pasos
1
Ralla la zanahoria y reserva.
2
Calienta el agua en un cazo y cuando rompa a hervir, añade la avena.
3
Añade la crema de almendras y remueve hasta que se deshaga.
4
Añade la leche vegetal, la miel, la canela y la zanahoria rallada y cocina durante un par de minutos hasta que la avena tenga una consistencia más cremosa.
5
Retira del fuego y sirve en un bowl. Puedes añadir tus toppings favoritos, como unos arándanos, unas uvas pasas para endulzar, unas semillas, más zanahoria rallada o una onza de chocolate para que se derrita con el calor.
Trucos y Consejos
Para darle mayor sabor y que se asemeje a la tarta de zanahoria puedes añadir también una pizca de nuez moscada y jengibre.
Puedes sustituir la miel por tu endulzante favorito o no añadir nada y endulzar solo con unas uvas pasas.
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